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融合高格調的歐日設計概念,為客人提供互動餐飲體驗。客人可享受由廚師即席以純熟的烹飪技巧,將由世界直送的新鮮食材炮製成美味鐵板燒料理。
星期一至日 中午12時至下午2時30分 晚上6時至午夜12時 (最後下單時間: 晚上10時)
+852 2584 7722
閣樓
端莊便服
餐廳主廚Oscar Lau早於1996年開始入廚,於壽司餐廳Tajima跟隨日本大師Tanaka Yasunori開展他的廚師生涯。他先後於多間著名日本餐廳工作,包括香港麗嘉酒店的榮川日本料理,並於2007年加入君悅酒店的鹿悅日本餐廳至今。
Chef Oscar憑藉早年的入廚經驗和造詣,與曾於倫敦米芝蓮星級餐廳UMU工作的時任主廚武田幸生合作,帶領團隊於2013年建立 Teppanroom的全新概念。
提供以鐵板燒烹調的上乘的肉類、優質家禽、時令蔬菜和豐富海鮮。
午餐菜單
晚餐菜單
提供精挑細選的美酒、日本清酒及其他飲品,並由侍酒師精心配搭佳餚。
精選杯裝酒
清酒清單
葡萄酒清單
餐飲搭配
香港君悅酒店現已聯同本地慈善機構零碳足食(亞洲)協助於區內推動再生農業。酒店內十間餐廳酒吧包括Grissini意大利餐廳、露天池畔餐廳、露天池畔酒廊、港灣壹號中餐廳、鹿悅日本餐廳、Teppanroom、Grand Hyatt Steakhouse、咖啡廳、茶園及香檳吧將於每張帳單中收取1%捐款,並用以協助農民透過再生農業把碳封存於泥土裏,讓我們一同以美食作為氣候危機的出路。按此了解更多。
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Teppanroom的鐵板席前坐位可容納16位客人。設於鐵板桌後高至天花的展示式雪櫃陣列出極品肉類、新鮮海鮮及琳瑯滿目的時令蔬果,由廚師即席以鐵板烹調,演繹甚富娛樂性廚藝表演。
如有查詢或訂座,請致電:
fbsc.hkggh@hyatt.com
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香港君悅酒店 微信id: GrandHyattHongKong