鹿悅充份反映日本的古樸風味,餐廳名字取材自鹿群邀請友伴共同進餐時所發出的聲音。鹿悅供應傳統日本料理及時令佳餚,全部以新鮮優質材料製作。
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鹿悅的私人宴會廳設計時尚中見清雅,充份反映日本古樸風味。
閣樓
私人宴會廳 | 可容納8位客人 |
自1993年以學徒身份入行,劉師傅已於餐飲業工作了超過20個年頭。他曾於不同日本餐廳及知名酒店工作。
「對日本菜的熱忱成就了今天的我。 十年前以高級廚師的身份加入鹿悅日本餐廳並擔任副行政主廚。」他補充道:「我認為傳統日本料理的精髓在於烹調技巧、尊重及採用新鮮食材。」
香港君悅酒店
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